vertaling:

Wasabi; Japanse mierikswortel, door ons vermengd met mayonaise (pikant romige saus)

Guacamole; Mexicaanse dip gemaakt op basis van avocado; licht pikant van smaak Rucola

ook wel notensla genoemd; de smaak is sterk en walnootachtig

Diamantbiefstuk; Heerlijk, zacht mals stuk rundvlees uit de voorkant van het rund, nl. tussen de schouders

Tomatenchutney; Dikkere, wat grove saus op basis van tomaat; zoet van smaak

Aceto; Aceto Balsamico (oude wijnazijn), deze is ingedikt tot een stroperige zoete saus Lepelamuse

Klein hapje geserveerd op een lepel (een amuse wordt meestal vooraf gegeten)

Ravioli; Soort pasta in de vorm van deegkussentjes die gevuld zijn

Penne; Soort pasta, in de vorm van holle pijpjes

Vijgencompôte; Vruchtenmoes op basis van verse vijgen